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关于举办第七期检验员(餐饮企业) 培训班的通知
时间:2018/8/6 10:48:00 阅读人次:167
各餐饮企业:
  中央厨房、集体用餐配送单位具有一次性加工制作量大、辐射范围广、食用人群庞大等特点,一旦出现食品安全隐患,极易造成群体性重大食品安全事故,是餐饮服务食品安全高风险业态之一。针对中央厨房、集体用餐配送单位等高风险餐饮单位,我会结合餐饮业相关标准要求,以提升餐饮企业检验员质量意识和检验水平、帮助企业落实食品安全主体责任、有效防控重点领域食品安全风险为目标,举办全市餐饮企业检验员培训班。现将有关事项通知如下:
一、培训时间与地点
  1、时间:2018年8月13日-8月17日(共五天,包括理论和实践操作培训)
  2、地点:江苏权正检验检测有限公司(南通市崇川区紫琅路69号)
二、培训对象及培训费用
  中央厨房、集体用餐配送单位检验员。本次培训协会餐饮会员单位免费,每家限1个名额,超过1人按1200元/人缴费。非会员需缴纳培训费1200元/人。培训期间中午提供工作餐,住宿及交通费用自理。
三、培训内容
 (一) 理论培训:
  1.食品安全法;
  2. 实验室安全、基本仪器操作和实验标准方法培训;
(二) 实操培训:
  原料检验农残兽残快检方法,食用油酸价、极性组分快检方法感官,膳食中心温度,菌落总数,大肠菌群,空气落 菌,表面微生物,金黄色葡萄球菌等检验项目的操作方法和实验记录填写。
四、报名方式
  电话或微信、QQ等报名均可,报名时请将培训报名表发至协会QQ或邮箱,8月11日前报名截止。
  电话:0513-55085203   赵敏:18761791360
  协会QQ:3263853157  邮箱:ntfsa2015@163.com
  附件:培训报名表
 
 
南通市食品安全协会
2018年8月6日